Il suono deriva da onde di pressione che si propagano in un mezzo, solitamente un gas o un liquido. Nel caso di una stella la cosa è un po' difficile: se è lontana, essendo lo spazio vuoto, non può captare niente, mentre se riuscisse ad avvicinarsi alla corona (cose praticamente impossibile, viste le temperature) sentirebbe un rumore assordante, non comparabile con le percezioni umane...
Però quello che tu dici è successo, infatti pochi anni fa la sonda Huygens, mentre scendeva su Titano, ha registrato i rumori atmosferici. Se cerchi suul web dovresti trovare l'intera registrazione